1、消化道症状。在食用大量白果或生吃白果后,很容易发生中毒,在症状出现前有数小时的潜伏期。白果中毒主要表现为消化道症状,多数病人会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。剧烈的呕吐和腹泻可引起水电解质紊乱,引起脱水。

2、全身性症状若为急性中毒,患儿可出现惊厥抽搐、烦躁不安、四肢无力、呼吸困难等症状,严重者可发生瘫痪。白果所含毒素主要侵犯人体的中枢神经系统,可引起头痛、肢体强直、感觉障碍等症状。

3、复杂的问题若中毒量过大,病人可很快发生呼吸衰竭,甚至死亡。除小儿外,成人食用过多的白果也可能出现严重的中毒症状,如全身严重抽搐。无论是儿童病人还是成人患者,出现白果中毒后都需要及时催吐和清洗胃,激素治疗、对症治疗等,病情稳定之前一定要卧床休息,否则会影响到病情稳定。