异物卡喉的急救方法有适当饮水、海姆立克急救法、拍背压胸法等，如果症状比较严重，应及时前往正规医院治疗。

1、适当饮水

如果是进食太快导致食物卡在咽喉，可以通过适当饮水冲击异物，可能会有所缓解。

2、海姆立克急救法

如果气道完全被堵塞，可立即采取海姆立克急救法进行救治，直到患者将异物吐出来。

3、拍背压胸法

如果三岁以下的儿童出现异物卡喉，可以将其面部朝下趴在大人的前臂上，在背部肩胛骨中间的位置用力拍击5次，直到异物被排出。

除上述治疗方法外，还可以通过腹部冲击法缓解症状。