早晨吃好,因为晚上休息后,昨天吸收的营养素已经用完了,新的一天,你需要补充足够的营养素来应对,因此,早餐应该补充足够的营养。对营养素的需求通常不大,一顿好的早餐就足够了。在早晨工作/学习之后,早餐提供的能量已经用完了,正午补充一点,随意吃饱了,食物搭配也就不会那么讲究了。在晚上,是休息时间,减少能量摄入,就能防止肥胖。按照上述思路,你能知道这种方式背后的原因,是否与你的处境相符?这种情况也许与西方国家的情况一致——早晨有充足的早餐,中午在公司/学校有有限的食物,晚上以休息为主。但对我们这边的学生或白领来说,除非你5点多起床,否则7点半上课,8点上班,就没有多少时间让你做好慢慢吃早饭的事情了。午间时间往往也很紧张,基本只能填饱肚子,营养很难考虑进去。只有在晚上,我们才有足够的时间去准备一顿丰盛的晚餐。也有体力劳动者,上夜班等,他们对能量和营养的需求各不相同,应根据实际情况加以调整。