白胡椒是胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实，气味芳香，而且也是比较常见的一种调味品，还具有一定的药用价值，能够达到温中散寒以及温中植物的功效。

白胡椒主要是在做菜的时候使用的，通过放入一些白胡椒可以达到提鲜的效果，能够使食欲增强，也能使味道变得更加的鲜美，同时还可以去除肉类食物的腥气。白胡椒还具有一定的药用价值，可以达到温中只有的功效，也具有温中散寒的作用，在喝了之后，能够加速人体的血液循环和新陈代谢，可以帮助体内的寒湿气快速发出，有利于改善湿气过重所引起的食欲不振和消化不良和腹部胀痛的症状。对于身体受寒所引起的关节肿胀和关节疼痛也能起到调理的效果。

白胡椒粉虽然有一定的好处，但是要尽量避免长时间或者大剂量的应用，因为是具有一定刺激性的，在吃了之后可能会对胃肠道产生一定刺激，也容易导致恶心呕吐和腹部疼痛的症状加重。同时这属于一种温热性的食材，在不良食物的情况下，还有可能会导致上火的症状，也可能会引起肝火旺盛以及胃火旺盛。