一般情况下煮海参的水没有什么营养价值，你以后可能会导致身体出现不适的症状，所以不适合饮用。

鲜海参不但含盐量多，并且其中可能含有寄生虫携带细菌或者病毒，所以煮海参的水不适宜饮用，此外海参中的成分叫做海参皂苷，饮用可能会引起中毒，同时煮海参时，虽然有部分营养成分溶解到水中，但是比较少，没有饮用的价值。

对于急性肠炎气喘，肝功能差，大便溏稀等患者不建议使用，以免导致症状加重，建议在平时多吃一些有营养的食物。