猪肝脏味甘,苦,性温,归肝经;具有补肝明目,养血之功效;用于血虚萎黄,夜盲,目赤,浮肿,脚气等症。

一、明目

猪肝富含维生素A,可以保护眼睛,保持正常视力,防止眼睛干涩疲劳,保持健康肤色,对皮肤的健美有重要作用。适用于血虚体弱,夜盲,目赤,浮肿,脚气等症。

二、养血

猪肝富含铁,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝脏可以调节和改善贫血患者造血系统的生理功能。

三、清除毒素

常吃猪肝还可以补充维生素B2,这是补充机体重要辅酶的重要途径,完成机体对某些有毒成分的解毒功能。

四、提高人体的免疫力

猪肝中还含有一般肉类食品所不含的维生素C和硒元素,能增强人体免疫反应、抗氧化、抗衰老,并能抑制肿瘤细胞的生成,对急性传染性肝炎也有治疗作用。