孕妇能吃猪肝，大家尽量避免大量食用，防止产生不良的副作用。

猪肝通常是指猪的肝脏，富含丰富的蛋白质、卵磷脂、多种维生素、微量元素以及矿物质，有非常高的营养价值，其中，猪肝所富含的铁元素和磷元素，是造血必不可少的原料，能起到补血的作用，对于孕妇怀孕期间出现的贫血现象，能起到很好的改善效果，而蛋白质、卵磷脂和微量元素则有利于胎儿的智力发育，还有就是维生素A有缓解视疲劳和防止眼睛干涩的作用，维生素C和硒元素则有抗癌的作用，所以孕妇是可以吃猪肝的，不但有利于提升孕妇的体质和免疫，还有利于胎儿的健康发育。

不过猪肝当中的胆固醇含量特别高，吃多了可能会导致胆固醇升高，所以要适量食用，另外，猪肝是猪体内储存养料和解毒的器官，所以可能有大量毒素在肝脏中聚集，还有可能有寄生虫的存在，所以在使用之前要经过严格的排毒，还要充分烹饪熟了之后才能食用，不能一味的追求鲜嫩，防止引发食物中毒或者有寄生虫卵进入体内引发寄生虫病。