孕妇能吃苦菊吗?科学解答孕期饮食禁忌

孕妇可以适当的吃一些,苦菊属菊花的一种,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。

营养价值:

1.苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素

B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

2.苦菊中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菊嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菊有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。

苦菊的营养很好,但是从中医的角度来说,苦菊是属于寒凉的食物,多吃苦菊势必造成孕妇的宫寒,对胎儿不利,建议孕妇少吃。孕妇日常饮食要做到荤菜素菜搭配均匀,粗粮细粮搭配合理,不要偏袒任何一种美食,这样才利于胎儿健康的生长。

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