女性在怀孕期间的饮食问题一直受到关注,不能让脾气变坏,多吃蔬菜是一种安全和可靠的方法,叶酸是预防婴儿缺陷的重要营养物质。大量的蔬菜可补充这一营养,将来宝宝一定聪明健康。所以孕妇可以吃荸荠吗?

荸荠是凉性蔬菜,易滑胎,所以不适合孕妇食用,尤其是生吃生菜,容易产生寄生虫,另外,还要注意劳逸结合,保持心情愉快,适当运动,低盐饮食,均衡营养。

最初的叶酸是从菠菜叶分离出来的一种营养素。叶酸能增强红细胞、白细胞的免疫功能。如果不补充叶酸,就会发生严重贫血,所以叶酸又称“造血维生素”。叶酸能有效地预防宝宝的缺陷问题。

叶酸丰富的食物有很多种,常见的有动物肝、肾脏、绿叶蔬菜、水果、坚果等,但叶酸多见于叶绿素,一般而言,叶片越绿,叶酸含量越丰富。

叶酸是一种水溶性的维生素,所以对热和光都不稳定。买绿叶蔬菜最好保存2天。最好用蒸、炒等方法烹调叶酸含量较高的蔬菜。