孕妇能吃菠菜，但一次性不能吃太多。

菠菜又被称作赤根菜，是一种非常常见的蔬菜，富含丰富的胡萝卜素、多种维生素、矿物质和辅酶Q10等营养元素，有非常高的营养价值，其中，菠菜所含有的胡萝卜素在体内能转化成维生素A，有维护正常视力和上皮细胞健康的作用，也有利于胎儿的视力发育，而铁元素则能预防孕妇出现缺铁性贫血的症状，而菠菜所含有的维生素C不但能延缓皮肤衰老，美容养颜的功效，还能提高人体免疫力，所以孕妇适量吃菠菜能增强人体抵抗力，减少疾病的发病几率，而且还有利于胎儿的健康发育。

不过菠菜当中的草酸含量比较高，会跟体内的钙元素和锌元素结合，形成不能被人体吸收的物质，从而影响人体对钙和锌的吸收，所以孕妇不能一次性吃太多菠菜，防止孕妇因为缺钙而出现腿抽筋的情况，也会影响胎儿的骨骼发育，在吃菠菜时最好先用开水焯水，可以减少菠菜类草酸的含量，另外，菠菜最好不要跟豆腐或其他含钙量高的食物一起吃，防止菠菜中的草酸根钙结合形成结石。