孕妇能吃鳕鱼吗?科学解析营养与禁忌

孕妇可以食用鳕鱼,一般不会对孕妇及胎儿带来负面影响,但要确保鳕鱼的来源是否安全。鳕鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D,适量补充有补气止血、通便功效。另外孕期注意防止便秘,饮食方面荤素搭配,少量多餐(往往一顿吃多了,反而不易消化、吸收,甚至给消化道增加负担),适量补充蛋白质,如豆类及制品、奶类及制品、白色肉类等,钙不能过量补充。保持愉悦心情对防止内分泌失调而引起的妊娠斑也有帮助。

鳕鱼具有一定的保健功效:它的肉,活血祛瘀;它的鳔,补血止血;它的骨,治脚气;它的肝油,敛疮清热消炎。鳕鱼肝可用于提取鱼肝油(含油量20%~40%),富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核分枝杆菌有抑制作用,其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。

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