任何杂粮大米都没有降血糖的作用,因为杂粮米就像普通白米饭一样,提供人体必需的营养素——葡萄糖,是一种食品。不过合理搭配杂粮米会使血糖升高比较缓慢,对糖尿病患者更友好,适当饮食还可以起到辅助控制血糖的作用。

由于粗粮中保留了麦麸等成分,富含膳食纤维,可减少胃肠碳水化合物的消化吸收,减慢餐后血糖升高的速度,降低餐后血糖升高的幅度,因此对糖尿病患者更有利。

荞麦米、燕麦米、小米、藜麦米等比较适宜,建议在1:1的情况下,如果病人胃不好,最好以杂粮为主,以杂粮为主。如果是杂粮的话,可以适当加入一些黑米、薏米、红豆、绿豆等。全膳食纤维含量很高,膳食纤维含量很高,所以不宜食用全膳食纤维,否则不仅会增加胃肠道的负担,而且会影响营养物质的吸收。

在此要提醒大家的是,吃杂粮米这类饮食方案只是血糖控制的手段,一旦确诊糖尿病,就应该及时就医,仔细检查,对症治疗。