血是组织,组织是一个由细胞与间质组成的复杂系统。从广义上说,胚胎发育时,将具有相同并且形状相似、功能相似的细胞和细胞间质组合在一起,就可以称之为组织。从组织、器官的定义来看,人体是由细胞、组织、器官构成的,而人体组织又可以分为四大类,即上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织,血液属于结缔组织。

血是液体,除了血外,还有血浆,血液中的有形成分主要是血细胞,如红细胞、白细胞、血小板等,都是从造血细胞分化出来的。而其中红细胞含量最多,能输送氧气和二氧化碳,帮助人体代谢,维持正常的生存需要,也正因为血红蛋白的存在,所以血液呈现红色。白细胞的作用主要是免疫,白细胞在感染的时候就能把感染的来源清除。血小板是人体血液中的一种重要成分,具有止血的功效。