在平时少量的食用一些银耳，不会对身体造成一定的影响，如果一次性吃过多，可能会加重胃肠道负担，进而出现腹痛、腹泻等不利的现象，会影响到身体的健康。

银耳属于药食两用食物，具有滋阴润肺，以及养胃生津等功效，通常可用于治疗虚劳咳嗽、痰中带血以及虚热口渴等不适的症状，通常可用于治疗干咳少痰以及痰中带血丝等病症。

需要注意的是银耳当中含有较丰富的蛋白质，维生素等营养元素，如果进食过多，可能会加重胃肠道负担，进而出现消化不良的现象，建议在平时应养成良好的饮食习惯，可以适当的喝一些温水，加强身体的运动，增强体质。