几款适合11个月的宝宝辅食。

番茄鸡蛋汤面

材料:煮烂、切碎的细面条、切碎的精葱、去皮西红柿、鸡蛋、小青菜心、高汤、熬煮植物油适量。

作法:先把洋葱爆香,然后加水烫青菜心爆炒片刻,放入肉汤、面条、西红柿碎,放入锅中煮5—10分钟,直到面香溢出为止。把鸡蛋打匀后倒入面条,然后烧开,加入精盐,盛入面条即成。

菠菜虾仁鸡蛋切面汤

材料:面粉、鸡蛋、新鲜虾仁、菠菜、香油少许、高汤、熬煮植物油。

作法:只取蛋清,加入面粉和稍硬的面团,擀成条,切成薄片。把新鲜的虾仁切成小块,菠菜洗净,放入沸水中,捞起,备用。把高汤放入锅内,放入虾仁粒,待汤烧开后下入刀切面,煮熟,淋上鸡蛋黄,再加入菠菜末,盛入小碗中,用少许香油盛起。

水蒸鲜鱼片

材料:鲜鱼、大葱、姜、火腿、香菇、酱油、食盐、料酒各少许、藕粉、葵花籽油少许。

作法:洗净鲜鱼,葱、姜、火腿、香菇切成细丝。将鱼背上挖斜刀,入沸水中烫,去腥。将葱段、姜片、火腿、香菇丝塞进花刀内、鱼腹内,再淋上酱油、料酒、盐、葵花籽油少许,上锅蒸。