鲳鱼营养价值研究

鲳鱼富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对于高血脂、高胆固醇者来说,是一种很好的鱼肉食品;

鲳鱼中含有丰富的微量元素硒和镁,对冠心病及其它心血管疾病具有防治作用,还可延缓机体衰老,预防癌症的发生。

鲳鱼的食用功效。

蚌鱼具有益气养血,益胃健脾,滑利关节,柔筋利骨的功效,对消化不良,脾虚泄泻,贫血,筋骨酸痛等症状十分有效。平鱼片也可用于儿童久病体虚,气血不足,倦怠乏力,食欲不振等症。