8个月宝宝是否可以吃米饭，不能一概而论，需要根据宝宝的具体情况来进行决定。米饭的营养价值比较高，里边含有丰富的蛋白质、维生素以及淀粉等多种营养物质，可以补充身体所需要的营养，如果是胃肠道消化比较好的宝宝，在此期间是可以适当的吃米饭的，如果是胃肠道消化不佳的宝宝，建议尽量少给宝宝食用米饭，容易加重胃肠道负担，导致宝宝出现消化不良的现象，不利于宝宝的生长。

在此期间，可以适当的给宝宝添一些辅食，比如米粥类食物、蔬菜泥、水果泥等食物，不仅可以补充宝宝的身体营养，还能促进生长。