初乳的颜色一般是黄白色的，但有些人的初乳可能浓度比较高，就会变成淡黄色，这是因为初乳中含有丰富的胡萝卜素。

初乳一般是指产后7天内分泌的乳汁，最初的初乳一般比较稀薄，不过初乳当中含有丰富的免疫球蛋白，可以刺激新生儿自身的免疫系统产生免疫性抗体，从而有效的增强新生儿的抵抗力，而且初乳还能对新生儿的胃肠道起到一定保护作用，从而使新生儿更好的吸收初乳中的营养物质和免疫成分，所以产后要尽快让新生儿吸吮，避免初乳溢出造成浪费，另外，产后尽快让新生儿吸吮母亲乳头，还能促进下丘脑分泌泌乳激素，起到下奶的作用，从而使乳汁的分泌更加充足，满足婴幼儿对乳汁的需求。

一般产后母乳分泌顺畅后，就可以适当多吃些有下奶作用的食物，比如鲫鱼豆腐汤、花生猪蹄汤以及牛肉汤等，可以增加母乳的分泌量，还能补充母体所需的营养物质，从而促进母体身体复原，哺乳期间要保持心情舒畅愉悦，不要有太大的情绪波动，防止造成乳汁淤积的情况，还会影响乳汁的分泌。