刺儿菜的功效是保护肝脏、补充营养、止血凉血等，还需要适量吃来进行补充。

1、保护肝脏

属于比较常见的植物，也具有很高药用价值，在服用后可以归肝经，能增加肝脏细胞活性和提高肝脏功能。

2、补充营养

其中含有非常丰富维生素和微量元素等成分，在吃了之后可以提供身体所需。

3、止血凉血

在出现血热和出血性疾病后，也可以按时服用治疗，才可以达到止血效果。

除此以外，还具有增强免疫力、降低胆固醇、增加肾脏功能等，需要在医生指导下用药治疗。