果冻含水量丰富,几乎无脂肪含量,加上食用它的胶质成分也可增加饱腹感,适量食用一般不会对身体产生影响,也不会导致肥胖。但是有些果冻添加了较多糖,含糖量过高的食物,同时缺乏运动消耗,容易导致肥胖,或升高血糖,糖尿病患者更不宜吃。有些果冻甚至添加较多食的色素、胶质物质、食品防腐剂等添加剂,如果摄入过多,还会对身体造成不良影响,导致消化不良、腹胀、肠道功能紊乱等。

果冻适量食用不容易导致肥胖,但不能单吃果冻就能达到减肥或保持体重的效果,还需要避免其它高碳水、高脂肪、高糖的食物。要保证热量摄取低于消耗热量或者基本均衡,然后坚持进行锻炼,才有可能达到控制体重或减肥的效果。