食用核桃能起到补脑的作用,但是效果有限,无法代替用药

人的脑细胞由不饱和脂肪酸及蛋白质组成,不饱和脂肪酸对大脑发育有重要作用。核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、以及具有补脑功能的磷脂等物质,所以吃核桃对脑部的发育有一定的促进作用。

此外,核桃中还含有十几种重要氨基酸,这类氨基酸也是脑神经细胞的主要组成成分。核桃中含有维生素B6、维生素E和钙、铁、锌等对脑神经细胞有益,所以人体适量摄入适量的核桃对改善脑营养有好处。但是即使是这样,吃核桃也不能过量,吃得过多会导致消化不良,出现腹胀等不适症状。