泡面是指面条经过蒸、炸、加油酱、脱水、粉等调料包，经简单冲泡即食的即食食品。如果长期大量食用泡面，那就是胃肠功能失调、脂肪摄入量过多、胃酸分泌异常等，

1、营养不足:长期把泡面作为主食，可能由于食物摄入量过少，其他营养物质就会缺乏。例如面食中矿物质和维生素含量较低，长期大量食用泡面，而较少食用其它食品，则有可能缺乏这类营养;

2、胃肠功能紊乱:泡面是一种油炸速食食品，油脂含量比较高，消化系统的负担比较重，长期大量食用，很容易导致胃肠功能紊乱、消化功能下降，还会引起胃肠胀气、胃痛等症状。与此同时，由于泡面等即食食品中的调味剂和添加剂较多，常吃会使人的味觉不太敏感，从而影响正常的食欲;

3、体内脂肪增加:泡面中脂肪含量较高，如果长期大量食用，可引起肥胖、高脂血症、脂肪肝等;

4、胃酸分泌异常:由于胃酸分泌异常，这类高脂肪食品需要胃部分泌较多的胃酸来消化，而胃酸过多则会增加引起胃炎和胃溃疡的风险。

吃泡面比较方便，但建议少吃泡面，要注意饮食平衡，让身体能够摄取足够的营养。此外，吃泡面的时候，建议先倒一杯水。