一般情况下吃红薯是不会上火的，因为红薯不属于热性的食物，并且对身体的营养平衡有一定的好处，但是不建议多吃，因为引起腹胀，因为红薯中含有一种氧化酶，容易在胃肠道中产生大量的二氧化碳气体，导致胃胀，此外红薯中含有的糖分比较高，如果多吃可能会导致身体内血糖升高，所以糖尿病患者应适量使食用。

红薯是一种相对比较平和的食物，营养比较丰富，其中含有大量的纤维素，蛋白质，维生素以及多种矿物质，能够润肠通便，不会上火，并且对身体有一定的泻火作用。