吃阿胶有可能会导致上火，但是具体还需要根据摄入的剂量多少来判断。

阿胶本身属于一种热性的中药材，在过量摄入的情况下，就有可能会导致体内的热气发生聚集，也可能会导致上火的症状，通常会表现为口干舌燥、咽喉肿痛、声音嘶哑等症状。但如果只是少量的摄入一些，一般是不会导致上火症状的。

阿胶能够达到补气养血功效，可以帮助改善气血亏虚和气血不足，能够缓解气血亏虚所造成的四肢乏力和精神倦怠、面色苍白等症状，帮助身体尽快的恢复。