黑米营养价值较高,含有多种营养物质,如果适当的蒸煮后吃,对人体是有益的,比如补充营养、增加饱腹感等,一般不会对人体造成很大的伤害。但是如果黑米没有煮熟的话,吃了之后会导致消化不良。另外,有些对黑米过敏的人也会有过敏反应等。

1、补益:黑米含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素,如钙、磷、铁等,适量食用后可以给身体提供丰富的营养;

2、增进饱腹感:黑米是常见的主食,吃点黑米能增加饱腹感,减肥的人还可以选择黑米作为主食。

1、消化不良:吃黑米时,如果没有煮烂,不容易被胃酸和消化酶分解、消化,吃了之后,身体就会出现消化不良的现象,比如腹胀、腹痛、腹泻等;

2、过敏反应:黑米过敏的人在食用黑米后会出现红疹、瘙痒等症状,这类人不能吃,否则会导致严重的过敏,比如呼吸困难等。