大蒜的营养价值能够促进胃肠道蠕动、抗菌消炎、促消化等等，但是在吃的时候一定要控制好摄入量，避免一次性吃的过。

1、促进胃肠道蠕动

适当的吃一些大蒜，能够促进胃肠道的蠕动，可以缓解胃肠道蠕动缓慢症状。

2、抗菌消炎

大蒜中含有大蒜素，能够起到抗菌消炎的作用。

3、促消化

适当的使用一些能够达到促消化的作用，可以改善消化不良的症状。

除此之外还能够起到辅佐降压等效果，对于高血压的患者可以适当食用，避免一次性吃太多，以免对肠胃造成负担。