炒酸枣仁具有稳定心脏功能，减少心律失常的发生。偶遇心脏不适，或有心脏病，可用炒酸枣仁煎服，虽然不能根治疾病，但能促进血液循环，稳定心脏的抽血能力，缓解心悸胸闷。心不舒服，也会影响心情，让人烦躁、紧张，还可以用炒酸枣仁来改善。

炒酸枣仁中含有多种生物碱，具有降血脂的作用。其有效成分可提高脂代谢功能，控制血液中的胆固醇含量，减少血管内残留，保持血管畅通，既可降血脂，又可保护血管壁，降低动脉硬化的危险。

晚上睡觉质量不好，容易惊醒，还可以通过炒酸枣仁来改善。炒酸枣仁中含有镇静成分，可稳定神经功能，使神经兴奋度有所下降，使人在夜晚不会烦躁或易激动，从而睡得更安稳。老年机体免疫功能下降，机体衰老，通过炒酸枣仁进行调理，可提高免疫力，使慢性病更稳定。