纯牛奶和奶粉一般是奶粉更有营养。因为奶粉中的营养成分主要是根据不同营养成分的比例来搭配，这样可以使奶粉有利于被人体吸收。

通常奶粉一般主要是以牛奶或羊奶为基础，根据不同年龄阶段的人群对营养物质的需求来搭配，可以使营养成分更加的全面化，通过搭配不仅会使奶粉中的蛋白质和脂肪成分达标，同时还可以使各种矿物质和维生素以及微量元素等营养成分，也更加的全面。

纯牛奶中的蛋白质和脂肪以及维生素、矿物质成分也是比较丰富的，但是相对于奶粉，纯牛奶中的营养成分没有奶粉中的营养成分搭配的更加全面。