一吃凉的就拉肚子首先考虑是食物刺激引起的，也可能是胃肠道有感染因素造成的，不排除是肠易激惹综合征所致。

1、食物刺激

凉的食物有一定的刺激性，可能会对胃肠道造成刺激，引起胃肠道蠕动出现增快情况，从而出现拉肚子状况，导致一吃凉的就拉肚子；

2、感染

如果胃肠道内有细菌或是病毒感染，可能会由于食物刺激导致感染加重，从而出现腹痛、腹泻等表现引起出现一直凉的就拉肚子的情况；

3、肠易激惹综合征

肠易激惹综合征的病因目前尚不明确，可能是多种因素相互作用引起的，比如饮食因素、饮食不耐受等，而凉的食物对胃肠道会造成刺激性，导致胃肠动力出现异常，从而出现腹泻表现，导致一吃凉的就拉肚子。

一吃凉的就拉肚子首先要通过饮食调理，尽量避免吃生冷、刺激食物，饮食也要以清淡易消化为主，一段时间后能够使胃肠功能逐渐恢复，使拉肚子有所改善。严重可以在医生指导下服用曲美布汀、蒙脱石散等药物治疗，还可以通过复方苯乙哌啶、双歧杆菌等药物辅助治疗。