艾叶大家都知道是一个比较有用的草药，但很多的人不知道的时候艾叶是有很大的营养价值的，同时也可以用在做饭的方面，那么，下面去看下大家说的艾叶煲鸡蛋的做法是怎样的?希望通过的介绍，大家能够学会这道菜的做法。

菜品特色

艾叶有一种特殊的味道，在民间有驱蚊虫、驱邪的说法，有的地方还在端午用艾叶煮鸡蛋吃，但在医学上，艾叶只用来外用，而不内服。

用途

肾阳虚衰型老年腹泻。

材料鸡蛋2个，艾叶适量。

2做法

1.艾叶洗净，与鸡蛋入沙锅内，加水煮熟，捞出鸡蛋，去壳再煮。

2.孕后第一个月，每日一次，连服一周;第二个月，每10天服一次;孕后第三个月15天服一次;第四个月每月一次，直至妊娠足月。

3营养价值

1.艾叶具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。

2.艾叶是妇科常用中草药，它有暖宫的功效，中药中还有艾叶暖宫丸这样的药物，用来治疗月经不畅等，但药典里并没有记载艾叶有助孕、安胎功效。不过，尹志超同时指出，如果女性是因为患有宫寒症导致的不孕，常服艾叶可以暖宫，间接地也就治好了不孕。

3.产妇在坐月子期间可以让家人帮忙用艾叶煮水洗头、洗澡，具有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效，用艾叶做药枕或熏蒸还可以防病。

艾叶煲鸡蛋可能之前很多的人只是听过，但通过上文中的介绍应该也知道了。同时也通过上文中的内容对于艾叶有什么好的功效了解的比较多了，对于身体各方面都是有着很大的帮助的，所以说如果有需要用到的地方就可以好好的看下上文的内容。