通常煮鸡蛋的热量是72卡，相对来说热量并不高，所以不至于说吃个水煮鸡蛋就能够让人发胖，而且在减肥期间比较适合吃鸡蛋，因为鸡蛋中含有优质的蛋白质，热量也不算太高，而且其中的碳水化合物脂肪等这些营养物质，也是我们人体所必需的，所以健康科学地吃鸡蛋确实是利于身体保健的。

鸡蛋当中还含有比较丰富的维生素、铁、钙、钾等这些人体所必需的矿物质，可以帮助补充优质蛋白以及保护我们的肝脏组织，而且选择鸡蛋是比较正确的一种食物，因为它对肝脏组织损伤有很好的修复效果，而且富含DNA却和卵磷脂，卵黄素，这对神经系统以及帮助身体发育，健脑益智，改善我们的记忆力，都可以达到很好的作用。