孕妇吃红薯能壮胎,红薯所含的赖氨酸,比大米、白面都要高很多,而且富含胡萝卜素,能促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞的异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,防止致癌物与细胞核中的蛋白质结合。

红薯可生津止渴,治疗热病口渴。红薯的营养价值也很丰富,它含有氨基酸、多种维生素,这些含量都比我们平时吃的大米要高,红薯里面含有人体所需的铁跟钙,孕妇在孕期最需要的两种微量元素。