饮汤者是否肥胖取决于总能量摄入量与消耗的比例,如果摄入的总能量少于消耗,一般不会长胖,相反,也会长胖。担心喝汤后出现了发胖的症状,可通过适当的锻炼来增加能量消耗。

蔬菜汤分蔬菜汤、素汤、素汤类、素汤等,一般只用蔬菜熬制,再滴几滴芝麻油或橄榄油,较清淡,易被熬汤后吸收,不含油脂或含油量较少。素菜汤味道鲜美,含有大量乳化脂肪,能量非常高。米汤味道比较粘稠,富含碳水化合物,所以相对来说能量也比较高。

但是实际上,是否长胖并不取决于食物本身,而是受饮食、运动等因素的影响。要喝汤不胖,首先汤里面的脂肪不要过多,假如是肉汤、骨头汤,要将上浮的油脂撇去,而且汤底要清淡一些,之后还要做体育锻炼。

汤不是很好的补充营养的方法,连汤和肉一起吃都是正确的。对消化能力低、体质虚弱的人来说,喝汤能让身体迅速补充能量,恢复体力,这是因为汤水里面富含维生素、蛋白质、氨基酸等营养物质,能满足人体的需要。