不能喝隔夜咖啡

关于隔夜咖啡是否可以喝的问题，其实无论是隔夜开水，还是隔夜咖啡放得太久，都会导致水质变差，大家都知道，开水如果多次煮沸，那么开水中的矿物质或某些成分就会变质，从而导致水中的亚硝酸含量较高，咖啡也是如此，所以不建议大家再重复加热咖啡，或隔夜咖啡。

而且咖啡的香味成分复杂多样，含有数百种不同的香味物质，这些物质加热后会释放出来，遇光和氧气就会分解，所以放的时间过长，香气就没有新鲜时那么浓，咖啡的功效就会大大降低，因此，过夜的咖啡不但营养流失，甚至连效果都不如以前。

不能喝隔夜咖啡的具体原因

奶易变坏

冲咖啡时有时加奶，而牛奶中含有丰富的蛋白质，是较易变质，甚至腐坏的食物之一，因此，第二天喝了加奶的牛奶和咖啡后，容易出现拉肚子等肠胃问题。

糖份是细菌的强项

咖啡豆里还有大量的糖分，糖是细菌最喜爱的营养成分之一，加糖咖啡如果放得时间过长，就会有成千上万的细菌滋生，即使是密封较好的咖啡豆，第二天也不能再喝了。

可见，贪图小便宜却丧失了健康，这是得不偿失的，所以喝咖啡还是现煮的好，不但味道好，效果好，而且更健康，对人体也没有什么危害。但在此需要提醒的是，尽管咖啡有提神的作用，但还是不能喝得太多，若长期饮用，对我们的脾胃也不好。