鹅蛋可能是发物，可能会导致部分人群身体里面产生过敏的情况，并且会导致疾病加重，引起旧病复发等。

鹅蛋是比较常见的一种食物，但是鹅蛋里面含有丰富的蛋白，属于一种异体蛋白，对于有疾病的人群或者免疫功能低下的人群，如果盲目的吃鹅蛋，很可能就会导致疾病复发，可能还会导致病情进一步的加重，虽然鹅蛋的营养价值比较好，但是不是所有的人都适合吃。

在吃鹅蛋的时候有很多注意事项，通常对于体质低下的人群或者本身有疾病的人群，尽量不要吃鹅蛋。