一般建议茶叶泡到12小时后尽量不要饮用,避免隔夜喝茶水。茶水放置时间过长,其中的维生素和其他营养素会逐渐丧失。如果放置环境不好,可能空气中的细菌和微生物会在茶水中繁殖,导致茶水变质,特别是温度越高,细菌就越多。若再次饮用这类茶水,可引起胃肠菌群失调,刺激胃肠道,引起腹泻、腹胀等症状。

另外,茶叶泡的时间过长,热茶水会逐渐冷却,而其中茶多酚和咖啡会生成大分子的络合物,从而产生沉淀,此时口感差,茶香也会逐渐挥发,所以不建议再饮用。

喝茶水时要注意不要用沸水泡茶,因为温度过高会造成茶叶中维生素和其他营养物质被破坏,同时口感也会变差,出现苦味,特别要注意避免用保温杯泡茶。饮用茶水后,泡好的茶叶可作植物肥料,放入冰箱除味,还可敷于眼部,缓解黑眼圈、浮肿。