荸荠一般情况下有寄生虫，因为荸荠生长在泥土中，表皮含有大量的细菌，被寄生虫寄生，生吃容易使身体感染上寄生虫。

荸荠在生长过程中通常容易被泥里的寄生虫感染，所以荸荠果实中可能存在寄生虫或者是寄生虫卵，生吃后不容易将寄生虫杀死，可能会引起身体出现寄生虫的现象，所以不能生吃，避免身体出现不适的症状。

在吃荸荠之前需要用清水清洗，可以将荸荠上面的寄生虫和虫卵清除掉，而且选择吃熟的，不可以吃生的，避免寄生虫无法彻底的去除。