被鱼刺卡住喉咙了一般需要先观察鱼刺的具体位置，要根据鱼刺的位置深浅来取出。

如果鱼刺的位置比较的浅，用肉眼可以直接观察到，可以使用消过毒的镊子将鱼刺取出来，但是如果鱼刺的位置比较深，是不可以擅自取出来的，需要尽快去医院耳鼻喉科，让医生使用专用的器具将里面鱼刺取出来。症状比较严重的还要过间接喉镜或者直接喉镜下取出来，如果已经出现了炎症感染的症状，需要尽快在医生指导下合理使用一些抗生素类的药物进行治疗，比较常用的药物有阿莫西林胶囊以及头孢克肟分散片，能够控制炎症感染。

在恢复过程当中也要做好相应的饮食方面调理，尽量选择吃一些流质以及半流质类的食物，比如小米粥、鸡蛋汤、面条等，可以为身体补充营养物质。

在平时吃食物的时候都需要细嚼慢咽，尽量不要狼吞虎咽，否则会对咽喉部造成一定的影响，不仅会把鱼刺卡在喉咙里面，如果再吃鸡肉的时候，速度比较快，也会导致鸡块或者是鸡的骨头卡在喉咙里面，从而会对身体健康造成一定的影响。