阿胶的禁忌人群有儿童、上火、体质比较好的等不建议食用。具体能不能使用要根据医生的诊断进行选择。

1、儿童

因为儿童的身体还没有完全发育，不要盲目的使用滋补食品，以免对儿童身体生长造成影响，如果需要使用，建议在医生的指导下进行使用。

2、上火

如果容易上火的患者是不建议使用阿胶的，可能会加重咽喉肿痛的情况，有便秘的患者，也不建议食用阿胶会加重便秘的情况出现腹部胀痛。

3、体质比较好的

如果患者体质比较好，没有气血虚弱的情况，是不需要使用阿胶的，阿胶毕竟属于滋补类食品，没有特殊症状的话，盲目服用会产生不良影响。

除此之外，痰湿体质患者也不建议食用阿胶。