苦瓜适量食用并无不良反应,主要是因为它具有清热解毒、增加食欲、增强免疫细胞活性、辅助降血糖等作用,不过在食用前最好先煮熟。长时间大量食用苦瓜,甚至生苦瓜,会出现肠胃不适、痛经、影响钙吸收等症状,所以不能一次吃太多苦瓜,而且要避免长时间吃。

1、肠胃不舒服:苦瓜是一种寒凉性的食物,吃太多会导致脾胃虚弱或者脾胃虚寒,就会出现腹痛、腹泻等症状,尤其是既往有脾胃虚寒的人。此外,苦瓜味道比较苦,对胃肠道的刺激比较大,如果长时间吃的话,会出现消化不良等症状;

2、痛经:女性吃了很多寒性苦瓜,会导致宫寒。假如是在生理期内食用,就很容易出现月经紊乱、痛经等;

3、影响钙吸收:在苦瓜中富含草酸,可与食物中的钙形成草酸钙结合物,从而影响人体对钙的吸收。

苦瓜中含有类似胰岛素样物质,可以帮助降低血糖的人,所以不建议长期食用苦瓜。另外,如果孕妇在妊娠期间经常吃苦瓜,可能会刺激宫缩,甚至流产,这主要是因为苦瓜里面含有奎宁,虽然含量很少,但还是尽量不要吃苦瓜。