伤口吃酱油通常情况下不会变黑，伤口变黑可能是因为伤口在愈合后细胞增生较为严重，从而形成色差。

如果皮肤表面有伤口，可以在医生指导下涂抹人体表皮因子生长凝胶、积雪苷软膏等药膏，可以促进皮肤生成细胞，帮助伤口愈合，避免皮肤表面留下疤痕，日常生活中饮食应尽量清淡，少吃辛辣刺激食物，防止伤口愈合受到影响。

在皮肤表面出现伤口后，要定期使用碘伏或过氧化氢溶液对伤口做消毒处理，避免伤口部位细菌滋生，影响伤口愈合，导致伤口发炎。