香椿具有促进食欲的功效，但是如果有慢性疾病的人食用香椿，就会出现反复发作的情况，所以要多吃一些香椿。

1、益处

香椿是一种比较常见的蔬菜，含有丰富的矿物质，如钙、磷、钾等，另外还含有维生素C、维生素E等营养成分，适量食用香椿能有效增加身体营养。香椿中含有一些挥发性芳香族有机物，在食用后会刺激胃酸的分泌，有促进食欲的作用。香椿膳食纤维含量丰富，适量食用还有助于排便;

3、缺点

虽然吃香椿的好处比较多，但香椿苦，属于发物，所以脾胃虚弱、慢性荨麻疹、慢性结核病、肿瘤等疾病的人不能吃香椿，否则会导致病情反复发作，影响身体健康。

食用香椿的好处比较多，但是要根据自己的情况来决定，另外要控制食量，这样才能减少对身体的伤害。