高粱米是一种比较常见的粗粮,而且高粱米营养丰富,每天适量吃点也有很好的效果,可以缓解便秘、控制体重、减少疾病发生等,但是如果长期过量食用,就会对身体造成影响,比如胃肠道不适、营养不良等。

1、减轻便秘:高粱米含有较多的膳食纤维,适量食用可以刺激胃肠道蠕动,有利于食物的消化、吸收,从而缓解便秘的情况;

2、减肥:由于高粱米中膳食纤维含量较高,能促进肠道蠕动,减少食物在消化道内的堆积,而膳食纤维不易消化,具有一定的吸水性,能延长饱腹感,减少食物的摄入量,从而达到控制体重的目的。

1、胃肠道不适:高粱米蛋白质含量较高,而且是粗粮,如果一次吃得太多,就会加重胃肠道负担,出现消化不良,导致腹胀、腹痛等症状;

2、营养不良:由于高粱米所含的维生素、氨基酸、矿物质等微量元素较少,长期大量单食高粱米,每日摄取的营养素不足,就会造成营养不良。

所以,建议可以适量吃高粱米,不吃单一的食物,可以搭配油菜、菠菜、苹果、香蕉、柑橘、牛肉、鸡肉、鱼肉等食物一起食用,保证营养均衡。