1、潜在中毒

豆角未煮熟,有一些毒性,所以吃了就会中毒,之所以吃没煮熟的豆角会中毒,是因为豆角里有一种有毒的物质,叫做皂苷。豆角是一种有毒物质,在高温下会分解掉,所以吃豆角一定要把豆角煮透,这样才不会残留有毒物质。

2、中毒症状

豆角中毒主要表现为恶心、头晕、呕吐、腹泻、腹痛等。病情较重时,会有胸闷、气短、出冷汗、心悸、四肢发麻等症状。

3、治疗方法

对豆角中毒的处理方法如下:如豆角中毒症状较轻,一般呕吐、腹泻数次后,豆角中残留的毒素也会被排除,身体很快就会恢复正常。这时,只要多注意补充水分,就能有效地避免出现电解质紊乱的情况。豆角出现中毒症状较重时,应立即催吐,要尽快到医院进行清洗,以避免危及生命。