糙米中含有丰富的维生素同时糙米所含的营养元素较白米高，以糙米来酿醋，可增加食物本身的利用价值。下面我们就来详细的介绍一下。

糙米醋

以漂白前的糙米为原料，含有氨基酸，味道美味，可加入蜂蜜或果汁饮用。为液态发酵生产，颜色较陈醋浅

谷物醋有米醋、糙米醋和糯米醋之分

1、糙米醋

以漂白前的糙米为原料，含有氨基酸，味道美味，可加入蜂蜜或果汁饮用。

2、糯米醋

纯天然酿造，含氨基酸、维生素、醋酸及有机酸等营养，味道甘美，具健康之效。

3、米醋

使用白米制成；但有机酸及矿物质等成份不多，味道不够甘味。

4、水果醋

苹果醋含丰富矿物质钾，对高血压有效，另外亦有葡萄醋。