炒熟薏米具有利水、健脾、止泻、清热、排脓的作用，可在医生指导下食用。

薏米有利水渗湿、健脾除痹等功效，炒熟的薏米药性相对平和，健脾止泻的效果较为明显，对于脾虚、湿气重引起的湿疹、消化不良、泄泻等，有一定的改善和治疗作用，也可用于脾虚导致的水肿、痈肿疮毒等症状，需要注意用法用量，不可自行盲目用药。

日常生活中，切勿食用未炒熟的薏米，可能会引起肠胃不适的症状，出现腹痛、腹泻、呕吐等，同时月经期、脾胃虚弱等人群不宜食用，以免对身体造成不良影响。